Свинина в медовой глазури с чесноком

[hamstershurshurik]

Черт знает, где я это нашла.... Не помню. Но получилось -зашибись!

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание в духовке, охлаждение
Сложность: для начинающих
Тип блюда: Закуска

Ингредиенты:

свинина с тонким слоем жира — 1 кг.
красный сладкий молотый перец
мускатный орех
свежесмолотый черный перец
мед — 2 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.
чеснок — 4 зубчика
тимьян сушеный
Способ приготовления:

Мясо помыть, обсушить, сделать на сале небольшие надрезы.

Смешать красный перец и мускатный орех, добавить свежесмолотый черный перец.

В другой емкости смешать до однородной массы мед и соевый соус.

Хорошенько натереть свинину специями и залить медовой смесью.

Чеснок нарезать тонкими ломтиками и разложить на поверхности мяса.

Присыпать тимьяном.

Завернуть свинину в фольгу, дать полежать 30 минут. разогреть духовку до 180-200 градусов. Переложить мясо на противень и поставить в духовку, запекать около часа.

Затем фольгу раскрыть и запекать еще минут 15-20.

Готовое мясо переложить на лист фольги, завернуть и остудить.

Нарезать мясо тонкими ломтиками и подать к столу.

@темы: мясо, еда!!!, реал